Elk jaar opnieuw maakt deze Shiraz indruk met zijn kracht en finesse. Dit is een wijn waar je best wat dieper voor in de buidel zou willen tasten en vrijwel zeker geen probleem mee zou hebben.

Maar wat Aaldering uit Stellenbosch hier in de fles tovert, verdient absoluut respect. De fles alleen al is indrukwekkend, maar de kwaliteit van de inhoud is niet te overtreffen. Hij komt donker en bijna ondoorzichtig het glas binnen, met een aroma dat doet denken aan donker fruit, zwarte olijven en hints van kruiden. Geroosterd, een beetje koffie en cacao, zeer complex, maar absoluut een geweldige smaak.

Krachtig en gelaagd in de mond, evenwichtig en goed in balans, maar geen rustige wijn. Veel donkere bessen in de mond, plus zeer rijpe, korrelige tannines, een vleugje munt, mooie, aanwezige zuren. Verspreidt zich echt in de mond en omhult de hele mond. De afdronk is lang, met een goede frisheid en wat geroosterde smaken.