Dewar's 15 Years 70cl is een verfijnde blended Scotch whisky die deel uitmaakt van het premium assortiment van Dewar's, een merk dat bekend staat om zijn lange geschiedenis en vakmanschap. Deze 15-jarige whisky, ook wel de "The Monarch" genoemd, is een eerbetoon aan de rijke traditie van Dewar's en hun unieke blendtechnieken. Dewar's is al sinds 1846 een gerespecteerde naam in de wereld van whisky en staat bekend om zijn kenmerkende zachtheid en balans, bereikt door het gebruik van hun "double-aging" proces.

Historie en Achtergrond:

Dewar's werd in 1846 opgericht door John Dewar in Schotland. Zijn zonen, John Alexander en Tommy Dewar, speelden een cruciale rol in de internationale groei van het merk. Tommy Dewar reisde de wereld rond om Dewar's wereldwijd bekend te maken, en het merk won al snel aan populariteit.

Dewar's 15 Years is een relatief recente toevoeging aan het Dewar's portfolio, geïntroduceerd door master blender Stephanie Macleod, die veel respect heeft verdiend in de industrie. Het wordt beschouwd als een premium blend, gemaakt van een zorgvuldig samengestelde selectie van single malt en grain whisky’s, die allemaal minstens 15 jaar hebben gerijpt. Deze whisky is ontworpen om een evenwichtige en complexe smaakervaring te bieden, waarbij het double-aging proces extra diepte en zachtheid toevoegt.

Kenmerken van Dewar's 15 Years:

Blended Whisky: Dewar's 15 Years is een blend van zorgvuldig geselecteerde single malt en grain whisky’s. Deze whisky’s worden na het blenden nogmaals gerijpt, wat zorgt voor een extra laag complexiteit en zachtheid.

Double-Aging Proces: Net als bij de andere Dewar's whisky’s wordt de blend na het samenvoegen opnieuw gerijpt in eikenhouten vaten. Dit proces, uniek voor Dewar's, helpt om de smaken te integreren en verfijnen, waardoor de whisky een uitzonderlijk zachte textuur krijgt.

Proefnotities:

Neus: Aroma’s van honing, tropisch fruit, gedroogde vijgen, vanille en een vleugje florale tonen. Het heeft ook een lichte hint van eikenhout.

Smaak: Rijk en romig, met smaken van karamel, vanille, gedroogd fruit, en subtiele kruiden. De smaken zijn goed gebalanceerd, met een zachte, zijdezachte mondgevoel.

Afdronk: Lang en verwarmend, met een aangename zoetheid van honing en een lichte kruidigheid die blijft hangen.

Stijl: Dewar's 15 Years is een verfijnde whisky met een gebalanceerde en complexe smaak. Het biedt een elegante drinkervaring en is perfect voor degenen die op zoek zijn naar een whisky met meer diepgang dan de jongere uitdrukkingen, zoals Dewar's 12 Years.

Erfgoed en Inspiratie:

Dewar's 15 Years wordt ook wel "The Monarch" genoemd, naar een beroemd schilderij uit de 19e eeuw van Sir Edwin Landseer, waarin een majestueus hert wordt afgebeeld. Dit schilderij, dat in het bezit is van de familie Dewar, symboliseert de kracht en elegantie van de whisky.

Dewar's heeft een sterke reputatie opgebouwd voor zijn consistentie en innovatie binnen de whiskywereld, en de 15-jarige uitdrukking is een voorbeeld van hun voortdurende toewijding aan kwaliteit. Met deze whisky zet Dewar's zijn traditie voort van het produceren van blends die zowel soepel als rijk zijn, waarbij moderne technieken gecombineerd worden met traditionele methoden.

Conclusie:

Dewar's 15 Years 70cl is een premium blend die zowel whiskykenners als liefhebbers zal aanspreken. De verfijnde balans van fruitige en kruidige tonen, gecombineerd met de zachtheid die het resultaat is van het double-aging proces, maakt deze whisky tot een uitstekende keuze voor speciale gelegenheden of als cadeau.