De Esbjaerg is perfect voor in cocktails en mixdranken omdat de smaak neutraal en eentonig is wordt zorgt voor een stabiele smaaksensatie. Zoals het etiket symboliseert werd het vroeger van ijs uit Groenland gemaakt. Tegenwoordig zorgen de beste grondstoffen voor de zachte en verfijnde smaak.

Wodka wordt gedestilleerd en daarna gefilterd over houtskool en verdund met zuiver bronwater. De drank wordt onder andere gestookt uit granen zoals tarwe, gerst of rogge. Daarna wordt het product vaak opgeslagen in tanks met houtskool waardoor alle geuren en onzuiverheden worden geabsorbeerd. Hierna wordt het gefilterd.