Het Verhaal Achter Hinch 5 Year Old Double Wood

Double Wood Methode: Zoals de naam aangeeft, rijpt deze whisky in twee verschillende soorten vaten. Hij begint met vijf jaar rijping in ex-bourbonvaten, die vanille, honing en eikentonen geven. Daarna volgt een tweede rijping in virgin Amerikaanse eikenhouten vaten, wat extra complexiteit toevoegt met kruidige en geroosterde accenten.

Traditie & Innovatie: Deze dubbele vatrijping is een moderne interpretatie van traditionele Ierse whiskytechnieken. Het gebruik van nieuwe (virgin) eikenhouten vaten is minder gebruikelijk in Ierland en geeft de whisky een uitgesproken karakter.

Toegankelijkheid: De whisky is ontworpen om zacht, smaakvol en veelzijdig te zijn, geschikt voor zowel pure consumptie als in cocktails.

Proefnotities

Neus: Zachte aroma’s van vanille, toffee en karamel, met een vleugje nootmuskaat en gekarameliseerde suiker. Een subtiele eikenhouten ondertoon geeft diepte.

Smaak: Rijke en volle textuur met tonen van romige vanille, butterscotch, geroosterde kruiden (zoals kaneel en peper), en een hint van sinaasappelschil. De tweede rijping voegt een lichte toast en houtkruidigheid toe.

Afdronk: Medium tot lang, met een aanhoudende zoetheid, lichte eikeninvloeden en een vleugje specerijen.

Kenmerken

Type: Ierse blended whisky.

Alcoholpercentage: 43%.

Vaten: Ex-bourbon en virgin Amerikaanse eik.

Smaakprofiel: Perfect uitgebalanceerd tussen zoet, kruidig en houtachtig.

Gebruik: Geschikt om puur of on the rocks te drinken, maar ook een uitstekende basis voor een Old Fashioned of een Irish Whiskey Sour.

Unieke Eigenschappen

De Double Wood-rijping geeft deze whisky een dieper en rijker smaakprofiel dan traditionele Ierse blends. Het is een uitstekende keuze voor wie een stap verder wil gaan dan instap-whisky’s, zonder de toegankelijkheid van Ierse whisky te verliezen.