Hinch Whiskey is een Ierse whiskymerk afkomstig uit Ballynahinch, in County Down, Noord-Ierland. Het merk is genoemd naar de stad Ballynahinch, vaak afgekort tot "Hinch," en is bekend om zijn innovatieve benadering van traditionele Ierse whisky.

Het Verhaal Achter Hinch Whiskey

Oprichting: Hinch werd in 2016 opgericht door Terry Cross, een succesvolle zakenman en wijnproducent. Hij wilde een premium Ierse whisky creëren die zowel traditionele als moderne elementen combineert.

Distilleerderij: De Hinch Distillery werd officieel geopend in 2020 en is gevestigd op het prachtige platteland van County Down. Het moderne complex combineert ambachtelijke productieprocessen met toeristische faciliteiten zoals rondleidingen en een bezoekerscentrum.

Filosofie: Hinch legt de nadruk op vakmanschap en innovatie. Ze produceren een breed scala aan whisky’s, waaronder blends, single malts en peated whisky's, waarmee ze de veelzijdigheid van Ierse whisky laten zien.

Ierse Invloed: Het merk speelt in op de rijke geschiedenis van Ierse whisky, maar integreert ook moderne smaken en rijpingsmethoden om een breder publiek aan te spreken.

Assortiment

Hinch Whiskey biedt een gevarieerd portfolio, waaronder:

Hinch Small Batch Bourbon Cask: Een blend die gerijpt is in bourbonvaten, met zachte tonen van vanille, honing en kruiden.

Hinch 5 Year Old Double Wood: Gerijpt in zowel bourbon- als sherryvaten, wat zorgt voor een complexe smaak met fruitige en nootachtige accenten.

Hinch 10 Year Old Sherry Cask: Een single malt whisky die een rijke, sherry-gedreven smaak biedt met tonen van gedroogd fruit, chocolade en noten.

Peated Single Malt: Een zeldzaamheid in Ierse whisky, deze biedt rokerige tonen gecombineerd met de traditionele fruitigheid van Ierse whisky.

Craft & Casks Serie: Experimentele releases met unieke rijpingen, zoals biervaten of speciale wijnvaten.

Proefnotities (Algemeen Profiel)

Neus: Aroma’s van honing, karamel, gedroogd fruit, kruiden, en soms een subtiele rook (afhankelijk van de expressie).

Smaak: Zachte, toegankelijke whisky's met een balans tussen zoet, kruidig en fruitig. Sommige expressies hebben extra diepgang door sherry- of wijnvatrijping.

Afdronk: Medium tot lang, vaak met een hint van eikenhout en specerijen.

Uniek Kenmerk

Hinch onderscheidt zich door zijn nadruk op zowel traditionele Ierse stijlen als innovatieve rijpingstechnieken. Ze gebruiken hoogwaardige vaten zoals bourbon-, sherry-, en wijnvaten om hun whisky's een uniek karakter te geven.