In het verre noorden van Schotland, waar de ruige kustlijn de Noordzee ontmoet, ligt de historische havenstad Wick. Hier, tussen de zilte zeelucht en het koele klimaat, bevindt zich de Pulteney Distilleerderij, opgericht in 1826. Deze distilleerderij staat bekend om het produceren van whisky’s die doordrenkt zijn met maritieme invloeden, en een van hun beroemdste creaties is de Old Pulteney 12 Years 70cl, ook wel bekend als "The Maritime Malt."

Stel je voor dat je op een kille, maar heldere ochtend langs de kade van Wick wandelt. De frisse bries van de zee blaast je tegemoet en draagt de geur van zout water en zeewier met zich mee. Deze maritieme essentie is precies wat Old Pulteney 12 Years vangt in elke fles. Wanneer je een glas inschenkt, weerspiegelt de diepe amberkleurige vloeistof het licht als de ochtendzon op het water.

Bij het optillen van het glas en het eerste inhaleren van de aroma’s, word je begroet door een verfrissende geur die doet denken aan een zeebries. Het is alsof je op de kade staat en de zilte lucht inademt, maar dan verrijkt met zoete tonen van honing en rijpe groene appels. Er is ook een lichte citrusfrisheid, zoals de schil van citroen of sinaasappel, die een verkwikkend element toevoegt aan de geur.

Met de eerste slok komt de ware magie van Old Pulteney 12 Years tot leven. De zachte, romige textuur vult je mond en onthult een prachtige balans tussen zoet en ziltig. Je proeft de rijpe appel en citrusvruchten, met subtiele ziltige ondertonen die doen denken aan de zee waar de whisky zijn oorsprong vindt. De zoetheid van karamel en vanille complementeert dit perfect, terwijl een lichte kruidigheid van het eikenhout een aangename warmte toevoegt.

De afdronk is lang en bevredigend, als een laatste blik op de zee voordat de zon ondergaat. De ziltige tonen blijven hangen, maar worden mooi gebalanceerd door een aanhoudende zoetheid. Het is alsof de frisse zeebries nog even nablijft, een herinnering aan de unieke oorsprong van deze whisky.

Old Pulteney 12 Years 70cl is meer dan alleen een drankje; het is een verhaal in een glas. Een verhaal van de kustlijn van Wick, van de zilte zeelucht en de maritieme invloeden die elke druppel van deze whisky doordringen. Het is een eerbetoon aan de plek waar het vandaan komt en biedt een smaakervaring die zowel nieuwkomers als doorgewinterde whiskyliefhebbers meeneemt op een reis naar de Schotse kust.