Suntory The Chita is een Japanse single grain whisky gemaakt door de Chita Distillery, onderdeel van de Suntory Whisky Group. Deze whisky komt uit Japan en is een ode aan de Japanse traditie van precisie en vakmanschap in whiskyproductie. De Chita Distillery ligt op het schiereiland Chita in de prefectuur Aichi en is gespecialiseerd in het maken van hoogwaardige graanwhisky's.

Het Verhaal Achter The Chita

Oprichting: De Chita Distillery werd opgericht in 1972 door Keizo Saji, de zoon van Shinjiro Torii, de oprichter van Suntory. Het doel was om graanwhisky van topkwaliteit te produceren voor Suntory's bekende blends, zoals Hibiki en Kakubin.

Eerste Single Grain: Voor lange tijd produceerde Chita alleen whisky voor blending, maar met de groeiende populariteit van single grain whisky wereldwijd bracht Suntory The Chita uit als een zelfstandige whisky.

Stijl: Deze whisky staat bekend om zijn zachte, verfijnde en delicate profiel, wat typisch is voor de Japanse stijl van whisky maken.

Proefnotities

Neus: Zachte tonen van vanille, honing, lichte room, bloemige accenten en een vleugje munt.

Smaak: Subtiele zoetheid met hints van karamel, vanille, verse perzik, toffee en een vleugje citrusschil. Zeer glad en licht romig in de mond.

Afdronk: Middellang, met een vleugje houtkruidigheid, lichte rook en een zachte zoetheid die blijft hangen.

Kenmerken

Alcoholpercentage: 43%.

Type: Single Grain Whisky.

Distillatieproces: Chita gebruikt een uniek distillatieproces met meerdere typen column stills om verschillende graanwhiskyprofielen te creëren.